イタリアントマト鍋

メイン  魚介を使った料理

イタリアントマト鍋

〆はご飯を入れてリゾット風に。キムチを入れても楽しめます。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料4人

  • 2切
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 薄力粉
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • イカ
    40g
  • 玉ねぎ
    50g
  • しいたけ
    2枚
  • しめじ
    70g
  • マッシュルーム
    55g
  • シーフードミックス 冷凍のもの
    100g
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ4
    ニンニク みじん切り
    小さじ1
    赤唐辛子
    2本
  • アンチョビ フィレ
    2枚
  • [B]
    パセリ みじん切り
    少々
    ホールトマト 400g
    1缶

作り方

  • 1

    鱈は、3等分して塩、粗びき黒こしょうをして薄力粉をまぶし、多めのオリーブオイルで揚げ焼きする。

  • 2

    イカは細かく切る。玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきをおとし4つ割りにする。しめじは石づきを除きほぐしておく。エリンギは4つ割りにする。

  • 3

    鍋にAを入れて熱し、イカ、玉ねぎ、シーフードミックスを入れて炒める。アンチョビをちぎって入れ、しいたけ、しめじ、エリンギ、Bを加えて煮込む。

  • 4

    具材に火が通ったら1を入れ、沸騰したら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • トマトそば

    トマトそば

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 里芋のマヨネーズサラダ

    里芋のマヨネーズサラダ

    片岡護の本格イタリアン

  • かつおの血合いとニンニクのたたき

    かつおの血合いとニンニクのたたき

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • アスパラとコンビーフのオリーブ炒め 玉子おとし

    アスパラとコンビーフのオリーブ炒め 玉子おとし

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • オクラとささがきごぼうの卵とじ

    オクラとささがきごぼうの卵とじ

    田村隆のあなたも作れる本格和食