イタリアントマト鍋
メイン 魚介を使った料理
〆はご飯を入れてリゾット風に。キムチを入れても楽しめます。
調理時間：20分
- アレンジレシピ投稿0件
材料4人
-
- 鱈
- 2切
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
- 薄力粉
- 少々
-
- オリーブオイル
- 適量
-
- イカ
- 40g
-
- 玉ねぎ
- 50g
-
- しいたけ
- 2枚
-
- しめじ
- 70g
-
- マッシュルーム
- 55g
-
- シーフードミックス 冷凍のもの
- 100g
-
[A]
- オリーブオイル
- 大さじ4
- ニンニク みじん切り
- 小さじ1
- 赤唐辛子
- 2本
-
- アンチョビ フィレ
- 2枚
-
[B]
- パセリ みじん切り
- 少々
- ホールトマト 400g
- 1缶
作り方
-
1
鱈は、3等分して塩、粗びき黒こしょうをして薄力粉をまぶし、多めのオリーブオイルで揚げ焼きする。
-
2
イカは細かく切る。玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきをおとし4つ割りにする。しめじは石づきを除きほぐしておく。エリンギは4つ割りにする。
-
3
鍋にAを入れて熱し、イカ、玉ねぎ、シーフードミックスを入れて炒める。アンチョビをちぎって入れ、しいたけ、しめじ、エリンギ、Bを加えて煮込む。
-
4
具材に火が通ったら1を入れ、沸騰したら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
