ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

パスタ  オイル・塩ベース

ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ

ベーコンはゆっくり炒めて!ベーコンの油がうまみになります。2でニンニクがシュワシュワとしてきたら弱火にして、焦がさないように!ブロッコリーを一緒にゆでるのは、つぶれてソース状になり、絡みやすくなるからです。

調理時間:15分

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材料1人

  • ブロッコリー
    150g
  • ベーコン
    50g
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ2
    ニンニク みじん切り
    小さじ1
    赤唐辛子
    1本
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコ ディフィリッポ№567 スパゲッテッリ
    80g
    熱湯
    3000ml
    水に対して1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮をむいて一口大に切る。ベーコンは3~4㎜幅に切る。

  • 2

    フライパンにAを入れて加熱し、香りが出たらベーコンを入れる。

  • 3

    熱湯に塩を入れてブロッコリーとスパゲティを一緒にゆでる。スパゲティをゆでる時間は表示時間の1分前。ここでは8分ゆでている。

  • 4

    フライパンに、ゆで上がったスパゲティとブロッコリーを入れてよく混ぜ合わせ、皿に盛りつけたら完成。

アレンジレシピ

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