豆腐のトマトクーリ

前菜

豆腐のトマトクーリ

冷たい豆腐に濃厚な甘いトマトソースがよく合います。
さっぱりとしているので食べやすいです。

調理時間:10分トマトクーリの調理時間を除く

  • アレンジレシピ投稿1

材料4皿分

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • ひとつまみ
  • 基本のトマトクーリ
    3個分(約80cc)
  • [A]
    レモン汁
    小さじ1/2
    オリーブオイル
    大さじ1/2
    バルサミコ酢
    数滴
    少量
    こしょう
    少量
  • 大葉
    3枚

作り方

  • 1

    絹こし豆腐を4等分に切り、沸かしたお湯の中に塩ひとつまみ加え、豆腐を入れて1分ほど温めたら氷水に落として絞める。

  • 2

    基本のトマトクーリに【A】を加えたらホイッパーでよく混ぜる。大葉は千切りにする。

  • 3

    冷えた豆腐の水気を切り、皿に乗せ、この上にトマトクーリをかける。大葉をトッピングして完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • ノブブさん2019/07/21

    大葉がなかったので、チューブ入りの「刻み青じそ」を使ってみました

    参考になった!1

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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