鰻のかば焼きときゅうりのサラダ仕立て

前菜

鰻のかば焼きときゅうりのサラダ仕立て

オリーブオイルと山椒が意外にもよく合い、香り豊かな鰻のサラダとなっています。簡単に出来るので是非お試しください。

調理時間:10分

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材料3人分

  • きゅうり
    2本
  • みょうが
    3本
  • 小さじ1
  • [A]
    バルサミコ酢
    小さじ1
    フレンチドレッシング
    小さじ3
    オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 鰻のかば焼き
    1串
  • 木の芽 仕上げ用
    少量
  • 粉山椒 仕上げ用
    少量

作り方

  • 1

    きゅうりをスライサーで小口切りにする。みょうがは粗みじん切りにする。

  • 2

    切ったきゅうりとみょうがをボールに入れ、塩小さじ1加えて手でよく揉む。

  • 3

    野菜がしんなりした所に【A】を加えて全体を混ぜたら、1口サイズに切った鰻のかば焼きを加え、さっと和える。

  • 4

    皿に盛り、木の芽を飾り、粉山椒を全体に振ったら完成。

アレンジレシピ

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