作り方

• 1

  バナナをボウルに入れ、フォークでつぶし、レモン汁、キルシュ、グラニュー糖大さじ1を入れて混ぜる。

• 2

  別のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖大さじ1を入れて氷水で冷やしながら8分立てにする。

  
• 3

  １に２を入れて軽く混ぜ、チョコレート、くるみを加えてさっくり混ぜる。

• 4

  別のボウルに卵白、残りのグラニュー糖を入れて角が立つまでしっかりと泡立てて３に入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜる。

  
• 5

  ４をグラスに入れて冷凍庫に入れ、固まったらフランボワーズソースをかけ、中央にフランボワーズをのせてピスタチオを散らす。