クレーマディアンジェリ エンゼルのクリーム

デザート  ケーキ

クレーマディアンジェリ エンゼルのクリーム

リコッタチーズとフロマージュを入手してつくりたい、本格デザート。ガーゼは薬局で医療用に20センチ角に切ってあるものが入手できます。水気が切れるまでしっかりと冷蔵庫で冷やすこと。気分はパティシエ。

調理時間:6分冷蔵庫で冷やし固める時間を除く

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材料5個

  • [A]
    リコッタチーズ
    120g
    フロマージュブラン
    250g
    はちみつ
    大さじ2
    オレンジリキュール
    20ml
    レモン汁
    大さじ1
  • フランボワーズソース
    適量
  • ミント
    適量

作り方

  • 1

    Aをすべてボウルに入れてゴムベラでよく混ぜる。

  • 2

    ガーゼを敷いて周りをゴムで留めた型に1を入れて、台を軽くたたき平らにならし、ゴムを取って口を軽く絞っておさえ、水気が切れるまで冷蔵庫で4~5時間冷やし固める。

  • 3

    ガーゼの口を開いてひっくり返して型から出して器に盛り、フランボワーズソースを回しかけて、ミントを飾る。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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