アスパラの肉巻き

前菜  野菜を使った前菜

アスパラの肉巻き

アスパラと豚ばら肉の薄切りでとても簡単にできるのに美味しい前菜。豚ばら肉はきっちり巻くのがコツ。お客様をお待たせせずにさっと作れるから人気です。

調理時間:9分

  • アレンジレシピ投稿2

材料2人

  • アスパラ
    4本
  • 豚バラ肉 薄切り・スライス
    4枚
  • 適量
  • コショウ
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    30cc
  • バルサミコ酢
    適量
  • レモン汁
    大さじ1
  • 醤油
    少々

作り方

  • 1

    アスパラは、かたい部分を切り落とし、軸の部分の皮を剥く。

  • 2

    アスパラに、できるだけきっちりとななめに豚ばら肉を巻く。

  • 3

    下ごしらえとして、塩コショウをふる。コショウは強めに振るのが味のコツ。

  • 4

    フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ、煙が出るくらいになったら、アスパラを並べ、転がすように焼く。きつね色になったところでフライパンの油を捨てる。

  • 5

    白ワイン、バルサミコ酢を加えて絡めるように炒め、レモン汁をかける。仕上げに醤油で香りづけする。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • まりつこさん2017/04/19

    洋風のアスパラ巻きはいいですね(^o^)おいしかったです!

    参考になった!2

  • ノブブさん2019/12/16

    クリームシチューの付け合せに作ってみました
    先生のものより色が…、濃くなってしまいました…

    参考になった!0

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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