キャベツとベーコンのパスタ

パスタ  オイル・塩ベース

キャベツとベーコンのパスタ

スパゲッティーとソースを合わせる時、フライパンに水分が残っている状態で入れるのがポイント。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿1

材料1人

  • キャベツ
    150g
  • ベーコン
    60g
  • パセリ みじん切り
    小さじ2
  • 1つまみ
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    1片
    赤唐辛子 半分に切り、種を除く
    1本
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • 50ml
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯 ソースでも使用
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    キャベツを一口大のざく切りに、ベーコンは5mm×1cm×3cmの拍子切りにする。

  • 2

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

  • 3

    スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

  • 4

    ニンニクの半分の量を、キッチンペーパーに上げておく。

  • 5

    フライパンを中火にしてベーコンを炒め、香りが出てきたら、キャベツとパセリ(小さじ1)を加えてさっと炒める。

  • 6

    塩、粗びき黒こしょう、スパゲティのゆで汁(80ml程度)を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

  • 7

    ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、オリーブオイル(大さじ1)、水を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 8

    皿に盛り付け、残りのパセリと、キッチペーパーに上げたニンニクと、粗びき黒こしょうをかけたら完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • オトさん2017/04/23

    ピリ辛とニンニクの香りで食べたしたら止まらなくなりました( ´ ▽ ` )

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