焼きりんご

デザート  フルーツ

焼きりんご

味は本格派!!フライパンで作ることによって時間短縮に。冷ましてタルトやパイに使ったりもできるのでアレンジが効く1品。

調理時間:25分

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材料5人

  • りんご
    1個
  • バター
    30g
  • [A]
    300ml
    レモン汁
    少々
  • シナモン
    小さじ1/2
  • グラニュー糖
    30g
  • レモン汁
    0.5個分
  • カルヴァドス
    20ml
  • バニラアイスクリーム
    適量
  • ラングドシャ クッキー系なら何でも可
    適量
  • ミント
    適量

作り方

  • 1

    りんごは4等分して芯と皮を除き、1.5㎝幅にスライスしてAにつけて色止めする。

  • 2

    フライパンにバターを溶かし、1のりんごを入れて炒める。

  • 3

    少し柔らかくなってほんのり色づいたらグラニュー糖を加えて煮詰める。

  • 4

    シナモンを加えて絡め合わせ、レモン汁を加えてカラメル色になるまで煮詰める。

  • 5

    ブランデーを入れてフランベし、火からはずして粗熱を取り、器に盛りつけてアイスクリームをのせ、ラングドシャを刺して、ミントを添える。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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