パクチーと海老のサラダ

前菜

パクチーと海老のサラダ

パクチーはお好きな分だけ入れてください。バルサミコ酢を使用した、さっぱりした味付けなので、沢山いただけます。

調理時間:10分

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材料2人分

  • 海老
    100g
  • 玉ねぎ
    20g
  • ミニトマト
    5個
  • パクチー
    2束
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    小さじ1/4
    オリーブオイル
    大さじ1
    レモン汁
    小さじ1
    ひとつまみ
    こしょう
    ひとつまみ
    バルサミコ酢
    大さじ1/3
    ミックスサラダ リーフレタス等
    少量

作り方

  • 1

    海老はさっとボイルし、氷水に当てて冷やしたら殻をむく。

  • 2

    玉ねぎは薄切りにし、5分ほど氷水にさらしたらよく水気を取る。

  • 3

    ミニトマトは半分に切る。

  • 4

    海老、玉ねぎ、ミニトマト、手でちぎったパクチーをボールに入れ、【A】を加えてよく和えたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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