鶏肉のフリット
メイン
イタリアン風の竜田揚げです。
ローズマリーを加えているので香りがよいです。
調理時間：20分
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材料作りやすい分量
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- 鶏むね肉
- 1枚
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[A]
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ニンニク みじん切り
- 小さじ1
- イタリアンパセリ みじん切り
- 大さじ1
- ローズマリー 包丁で葉を叩いたもの
- 1本
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- こしょう
- 少量
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- 片栗粉
- 適量
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- 揚げ油
- 適量
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- ルッコラ
- 1束
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[B]
- オリーブオイル
- 小さじ1
- バルサミコ酢
- 小さじ1/2
- 塩こしょう
- 少量
- レモン汁
- 少量
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[C]
- パルメザンチーズ
- 適量
- イタリアンパセリ みじん切り
- 少量
- レモン汁
- 少量
作り方
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1
鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、1口サイズの削ぎ切りにする。
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2
切った鶏肉をボールに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせたら10分ほど置く。
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3
10分置いたら片栗粉を適量まぶし、180度に熱した油で1分半ほど揚げる。
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4
ルッコラには【B】を加えて和えておく。
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5
皿にルッコラを広げ、揚げた鶏肉をのせる。全体に【C】を振りかけたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
