鶏肉のフリット

メイン

鶏肉のフリット

イタリアン風の竜田揚げです。
ローズマリーを加えているので香りがよいです。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • 鶏むね肉
    1枚
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1
    ニンニク みじん切り
    小さじ1
    イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
    ローズマリー 包丁で葉を叩いたもの
    1本
    醤油
    大さじ2
    大さじ1
    こしょう
    少量
  • 片栗粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ルッコラ
    1束
  • [B]
    オリーブオイル
    小さじ1
    バルサミコ酢
    小さじ1/2
    塩こしょう
    少量
    レモン汁
    少量
  • [C]
    パルメザンチーズ
    適量
    イタリアンパセリ みじん切り
    少量
    レモン汁
    少量

作り方

  • 1

    鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、1口サイズの削ぎ切りにする。

  • 2

    切った鶏肉をボールに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせたら10分ほど置く。

  • 3

    10分置いたら片栗粉を適量まぶし、180度に熱した油で1分半ほど揚げる。

  • 4

    ルッコラには【B】を加えて和えておく。

  • 5

    皿にルッコラを広げ、揚げた鶏肉をのせる。全体に【C】を振りかけたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 豚肉のコンフィ みょうがドレッシング仕立て

    豚肉のコンフィ みょうがドレッシング仕立て

    片岡護の本格イタリアン

  • アサリとアスパラの香油炒め

    アサリとアスパラの香油炒め

    脇屋友詞の本格中華

  • トマトのとろとろイタリアンオムレツ

    トマトのとろとろイタリアンオムレツ

    片岡護の本格イタリアン

  • 蕪と豚の煮物

    蕪と豚の煮物

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • きんぴら饅頭

    きんぴら饅頭

    田村隆のあなたも作れる本格和食