野菜いっぱいのミートソースパスタ

パスタ  ミートソース

野菜いっぱいのミートソースパスタ

グリーンピースは冷凍のままいれましょう。

調理時間:15分

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材料1人

  • 玉ねぎ
    40g
  • ズッキーニ
    20g
  • 赤ピーマン
    15g
  • しめじ
    20g
  • エリンギ
    20g
  • グリーンアスパラガス
    1本
  • グリーンピース 冷凍
    15g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • ニンニク
    1片
  • 少々
  • パルメザンチーズ
    大さじ3
  • [A]
    ミートソース
    100g
    生クリーム
    40ml
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコ№10フェデリーニ
    80g
    熱湯
    3000ml
    ※水に対して1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    玉ねぎは1㎝角に、ズッキーニ、赤ピーマンは2㎝角に切る。しめじは、石づきを除き半分に切る。エリンギは、半分の長さにして薄切りにする。アスパラガスは、固い部分を除き2㎝長さに切る。

  • 2

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:4分半くらい) 

  • 3

    フライパンに、ニンニク、オリーブオイルを入れて加熱して、香りが出たら1と、グリーンピースを加えて炒める。そして、塩を加えて、Aを入れる。

  • 4

    ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて絡め、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

  • 5

    皿に盛り付け、パルメザンチーズ(分量外)を適量ふりかけたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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