鰯の塩焼き

メイン

鰯の塩焼き

内臓が苦手な方は取り除いてください。
みょうが入りソースでさっぱりと召し上がることが出来ます。

調理時間:15分

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材料1人分

  • 1尾
  • 少量
  • みょうが
    1/2個
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1
    白ワインビネガー
    小さじ1/2
    レモン汁
    数滴
    バルサミコ酢
    数滴
    イタリアンパセリ みじん切り
    小さじ1
    少量
    こしょう
    少量
  • カットレモン
    適量

作り方

  • 1

    鰯はエラの部分を持ち上げ、軽く水洗いする。

  • 2

    水気を拭き取り、両面に塩をまんべんなく振る。

  • 3

    魚焼きグリルにお玉1杯分の水を加え、鰯を乗せて両面を焼く。

  • 4

    粗みじん切りにしたみょうがと【A】を合わせてソースを作る。

  • 5

    皿に鰯を乗せ、作ったソースをかけてレモンを添えたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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