キャベツとフルーツトマトのパスタ

パスタ  オイル・塩ベース

キャベツとフルーツトマトのパスタ

バジルの葉はちぎちながら加えることで、香りが出て風味がアップする。

調理時間:10分

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材料1人

  • キャベツ
    100g
  • フルーツトマト
    小4個
  • パセリ みじん切り
    小さじ2
  • バジル
    2枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    1片
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • 1つまみ
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯 ソースでも使用
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    キャベツを一口大のざく切りに、トマトは4等分に切る。

  • 2

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

  • 3

    スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

  • 4

    キャベツとトマトを加えて弱めの中火で炒め、しんなりしてきたら、パセリ(小さじ1)、スパゲティのゆで汁(80ml程度)、塩、手でちぎったバジルを加える。

  • 5

    フタをして、キャベツがやわらかくなるまで加熱する。

  • 6

    ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、スパゲティのゆで汁(50ml程度)、オリーブオイル(大さじ1)を加えてよく混ぜ合わせる。

  • 7

    皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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