キャベツとアンチョビのパスタ

パスタ  オイル・塩ベース

キャベツとアンチョビのパスタ

アンチョビは塩気が強いので、具材には塩を加えなくてよい。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿2

材料1人

  • キャベツ
    150g
  • アンチョビ
    フィレ3枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パセリ みじん切り
    小さじ2
  • [A]
    ニンニク みじん切り
    1片
    赤唐辛子 半分に切り、種を除く
    1本
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯 ソースでも使用
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    キャベツを一口大のざく切りにする。

  • 2

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

  • 3

    スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

  • 4

    アンチョビ(3枚)を加えて炒め、アンチョビが溶けたらキャベツを加えて、さっと炒め合わせる。

  • 5

    スパゲティのゆで汁(80ml程度)と、パセリ(小さじ1)を加えてフタをして、キャベツが柔らかくなるまで加熱する。

  • 6

    ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、オリーブオイル(大さじ1)を加えてさっと炒め合わせる。

  • 7

    皿に盛り付け、手でちぎった残りのアンチョビと、パセリと散らしたら完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • まりつこさん2017/04/26

    春キャベツで☆キャベツが甘くてすごくおいしかった!またリピします!!

    参考になった!4

  • syusyokuharahmenさん2017/03/22

    某100円ショップで販売されているアンチョビを使いました😆もはやパスタではないけど…
    焼きうどん風もイケましたっ👍

    参考になった!0

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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