さつまいもの赤ワイン煮

前菜  野菜を使った前菜

さつまいもの赤ワイン煮

飲みきれなかったワインを消費したい時などにおすすめの料理です。フライパンで蒸し焼きにする途中、水分が飛んで焦げてしまいそうであれば、分量外の水を少し加えるといいですよ。

調理時間:30分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2~3人分

  • さつまいも
    350g
  • 赤ワイン
    400cc
  • ブイヨンスープ
    1カップ
  • グラニュー糖
    30g
  • バター
    10g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 醤油
    小さじ1

作り方

  • 1

    さつまいもは皮ごと使用。1.5㎝程度の厚さで輪切りにする。

  • 2

    フライパンに切ったさつまいも入れ、赤ワイン、ブイヨン、グラニュー糖を加えて強火にかける。温まってきたらバター、塩、こしょうを入れて蓋をして煮込む。

  • 3

    途中で裏返しながら約18分間蒸し焼きにし、上がりに醤油を回し入れて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • じゃがいものドフィノワ(グラタン)

    じゃがいものドフィノワ(グラタン)

    片岡護の本格イタリアン

  • カンパチの青唐辛子風味

    カンパチの青唐辛子風味

    脇屋友詞の本格中華

  • 揚げさんまと唐辛子の炒り焼き

    揚げさんまと唐辛子の炒り焼き

    脇屋友詞の本格中華

  • じゃがいも明太子

    じゃがいも明太子

    片岡護の本格イタリアン

  • ツナときのこのパスタ

    ツナときのこのパスタ

    片岡護の本格イタリアン