狩留家茄子のスティックフリット

前菜

狩留家茄子のスティックフリット

ナスが苦手なお子様でも、カレー粉のおかげで美味しく召し上がることが出来るでしょう。熱々のうちに塩をかけるのがポイントです。

調理時間:15分

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材料1人分

  • 狩留家茄子
    1本
  • [A]
    天ぷら粉
    60g
    1/2カップ
    オリーブオイル
    小さじ1
  • 揚げ油
    適量
  • [B]
    カレー粉
    大さじ1/2
    大さじ1/2
  • イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
    適量

作り方

  • 1

    狩留家ナスを厚さ1cm×長さ10cmのスティック状に切る。

  • 2

    【A】を混ぜ合わせて衣を作る。
    切ったナスに衣を絡ませ、熱した油で2分半揚げる。

  • 3

    【B】を混ぜ合わせ、揚げたナスに振りかける。

  • 4

    皿に重ねるようにして盛り付けたら、余ったカレー粉とイタリアンパセリを散らして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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