アジのさっぱりカルパッチョ

前菜  魚介を使った前菜

アジのさっぱりカルパッチョ

アジは刺身用を使えば簡単に。他の魚介類でもアレンジ可能。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人

  • 玉ねぎ
    5g
  • セロリ
    10g
  • きゅうり
    15g
  • 大葉
    3枚
  • あさつき
    5g
  • アジ 3枚におろしたもの
    40g
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • レモン汁
    少々
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1/2
    レモン汁
    少々
    バルサミコ酢
    少々
    白ワインビネガー
    少々
    しょうゆ
    少々

作り方

  • 1

    玉ねぎ、セロリ、きゅうり、大葉を千切りにし、氷水にさらし、水気をきっておく。

  • 2

    あさつきは小口切りにしておく。

  • 3

    アジは薄切りにして皿に盛り、塩と粗びき黒こしょうをして、レモン汁とオリーブオイルをかける。

  • 4

    和えたAと野菜をあわせてから、皿に盛り付けたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • おろし人参鯛酒蒸しべっ甲あん

    おろし人参鯛酒蒸しべっ甲あん

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鯛の食パン包み揚げ

    鯛の食パン包み揚げ

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • ジャージャー麺

    ジャージャー麺

    脇屋友詞の本格中華

  • 煮大根のふわふわ卵とじ

    煮大根のふわふわ卵とじ

    脇屋友詞の本格中華

  • イカとオクラとカブの黒こしょう炒め

    イカとオクラとカブの黒こしょう炒め

    脇屋友詞の本格中華