アジの香草パン粉焼き

メイン  魚介を使った料理

アジの香草パン粉焼き

アジをフライパンでソテーする際は、きつね色になるくらいこんがりと。

調理時間:20分

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材料1人

  • アジ 3枚におろしたもの
    1尾
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 薄力粉
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • [A]
    パン粉
    6g
    パルメザンチーズ
    大さじ1
    ニンニク みじん切り
    1片
    パセリ
    少々

作り方

  • 1

    アジは、塩、粗びき黒こしょうをして、薄力粉をはたいておく。

  • 2

    フライパンに、オリーブオイル(分量外)を適量入れてよく温め、アジを皮目から入れて両面をよく焼く。

  • 3

    アジをアルミホイルに並べて、あわせておいたAを上から載せて、オリーブオイルをたらし、220度のオーブンで7~8分焼く。

  • 4

    皿に盛り付け、オリーブオイル(大さじ1)をかけたら完成。

アレンジレシピ

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