桃とセロリのサラダ

前菜  野菜を使った前菜

桃とセロリのサラダ

暑い季節にぴったり。あらびき黒コショウが
ピリッと効いた、爽やかな桃の前菜です。

調理時間:15分

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材料4人分

  • 1個(250グラム程度の標準的なもの)
  • セロリ
    200g
  • 赤玉ねぎ
    1/4個
  • トマトのコンカッセ (フルーツトマトを使用)
    1個分
  • 芝エビ
    12本
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • はちみつ
    大さじ1/2
  • レモン汁
    1/2個
  • 白ワインビネガー
    小さじ1
  • 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう
    適宜
  • あさつき (小口切り)
    大さじ1
  • バルサミコ酢
    小さじ1/4

レシピ動画

作り方

  • 1

    セロリは外側の固い皮を取り除き、スライスする

  • 2

    玉ねぎはスライスし、ボウルへ入れる。

  • 3

    桃は皮をむき5㎜幅のくし切りにし(種に向かって柑橘類の房をカットするように)

  • 4

    2)とあわせてボウルに入れる

  • 5

    ボウルに(A)の調味料を入れ良く和えて器に盛り、あさつきを飾る。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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