作り方

• 1

  スイカは1cm角に切る。

• 2

  デラウェア（たねなしブドウ）は皮をむき、飾り用は別に取っておく。

• 3

  板ゼラチンは氷水に浸しておく。

• 4

  鍋に（Ａ）を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら、レモン汁、水気を切った（３）を加え煮溶かす。

• 5

  ４）をボウルに移し氷水にあてて、とろみが出るまで冷やす。

  
• 6

  軽くとろみがついたゼラチン液を二つに分け、それぞれにデラウエア、すいかを混ぜ
  　る。容器にまずデラウエア入りのゼラチン液を入れ、しばらく冷やし固めてから（10分程度、冷凍庫でも可）、すいか入りのゼラチン液を加え、二層のゼリーにする。
  ※ゼラチン液にフルーツを混ぜるときは、果汁をしっかりざるでこしておいてください。
  

  
• 7

  冷蔵庫でゆっくり冷やし固める。

• 8

  固まったらミントを飾る。
  ※このゼリーは、ゆっくり冷やし固めるつもりで、気長に冷蔵庫で冷やしてください。