かぼちゃのパスタ

パスタ  オイル・塩ベース

かぼちゃのパスタ

ペンネは表示時間どおり茹でて、芯が残っている場合はさらに茹でて調整します。

調理時間:20分

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材料1人

  • かぼちゃ
    100g
  • 玉ねぎ
    35g
  • ベーコン
    25g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ニンニク
    小さじ1
  • フルーツトマト
    40g
  • 50ml
  • [スパゲティをゆでる]
    ショートパスタ ディ・チェコNo.41ペンネ・リガーテ
    65g
    熱湯
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g
  • パルメザンチーズ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • パセリ みじん切り
    小さじ1

作り方

  • 1

    鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを表示時間より少し多めに茹でる。(目安:表示時間より3分多め)

  • 2

    かぼちゃは小さめの乱切りにしてラップをして電子レンジに3分入れる。玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは5mm角、フルーツトマトは小さめの乱切りにする。

  • 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱し、弱火でベーコンを炒め、さらに玉ねぎも炒める。かぼちゃも入れ、フルーツトマト、湯を加え混ぜる。

  • 4

    3に茹で上がったスパゲティを入れ、和える。仕上げにパルメザンチーズとオリーブオイル、塩こしょうをして、パセリを散らす。

アレンジレシピ

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