いちごのショートケーキ モンテビアンコ風

デザート  フルーツ

いちごのショートケーキ モンテビアンコ風

スポンジケーキを焼かなくても、豪華なケーキができるのでぜひ試して。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料4人

  • いちご
    110g
  • [A]
    グラニュー糖
    15g
    レモン汁
    大さじ1
    オレンジリキュール
    大さじ1
    白ワイン
    大さじ1
  • ビスキュイ
    30g
  • 生クリーム
    200㏄
  • グラニュー糖
    25g
  • オレンジリキュール
    10㏄
  • ココアパウダー
    適量
  • ミント
    適量
  • いちご
    適量

作り方

  • 1

    いちごはヘタを取り適宜切り、Aを合わせたマリネ液に入れる。

  • 2

    ビスキュイは5等分程度に切り、【1】と合わせる。

  • 3

    生クリームを氷水にあてながら泡立て、グラニュー糖、オレンジキュラソーを加えて、6分立てにする。2/3量を【2】と合わせる。

  • 4

    皿に【3】を積み重ねて盛り、残りのクリームをのせてスパテラ等で山型に成形していく。

  • 5

    ココアパウダーをふり、ミントの葉をちぎって飾り、いちごを添える。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • エビとまいたけのスパゲッティ

    エビとまいたけのスパゲッティ

    片岡護の本格イタリアン

  • フルーツサンド

    フルーツサンド

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鱈のお手軽アクアパッツァ

    鱈のお手軽アクアパッツァ

    片岡護の本格イタリアン

  • 根セロリのピューレ

    根セロリのピューレ

    片岡護の本格イタリアン

  • 茹でアスパラ バターソース

    茹でアスパラ バターソース

    田村隆のあなたも作れる本格和食