ヨーグルトで作るリコッタチーズと生クリームのムースパスタ

パスタ

ヨーグルトで作るリコッタチーズと生クリームのムースパスタ

手作りリコッタチーズは濃厚です。市販のもので代用でもかまいません。

調理時間:45分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人

  • パルメザンチーズ
    25g+大さじ1
  • トマトソース
    大さじ4
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • バジル
    2枚
  • [A]
    牛乳
    1カップ
    生クリーム
    1カップ
    ヨーグルト
    0.5カップ
    1つまみ
  • [スパゲティをゆでる]
    ペンネ
    120g

作り方

  • 1

    リコッタチーズを作る。鍋にA.を入れよく混ぜ合わせ、火にかけ木べらでかき混ぜながら加熱し沸いたら弱火で分離するまで約15分火にかけ、ガーゼでこす。

  • 2

    ペンネを茹でる。

  • 3

    フライパンに【1】を150gとパルメザンチーズをいれ温め塩、粗びき黒こしょうで味を調え茹であがったペンネとよく和え器に盛る。

  • 4

    【3】に温めたトマトソース、パルメザンチーズをかけ、ちぎったバジルの葉を散らす。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 生じゅんさいとホタテのサラダ

    生じゅんさいとホタテのサラダ

    片岡護の本格イタリアン

  • 銀鱈の酒蒸しポン酢

    銀鱈の酒蒸しポン酢

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 春菊とロースハムのスパゲティ

    春菊とロースハムのスパゲティ

    片岡護の本格イタリアン

  • くじらのマスタード和え

    くじらのマスタード和え

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 松茸と鯛のホイル焼き

    松茸と鯛のホイル焼き

    片岡護の本格イタリアン