エリンギの香草パン粉焼き

前菜

エリンギの香草パン粉焼き

エリンギに切り込みを入れることにより、そこから油が入り、火が通りやすくなります。

調理時間:5分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人

  • エリンギ
    1個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バター
    8g
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適宜
  • 適宜
  • パセリ みじん切り
    少々
  • [A]
    パン粉
    0.5カップ
    パルメザンチーズ
    0.5カップ
    ニンニク みじん切り
    1個
    少々
    粗びき黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    Aの材料を合わせて香草パン粉をつくる。

  • 2

    エリンギは縦半分に切って、表面に斜めに切り込みを入れ、両面に塩こしょうをする。

  • 3

    断面に小麦粉→卵→香草パン粉の順につけて、つけた面を下にして弱火で焼く。こんがりしたら、返して切り込みを入れた表面も焼く。

  • 4

    香草パン粉をつけた面を上にして皿に盛り、パセリを乗せる。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • イサキと赤青唐辛子のソテー

    イサキと赤青唐辛子のソテー

    片岡護の本格イタリアン

  • 新玉ねぎのトマトスパゲッティ

    新玉ねぎのトマトスパゲッティ

    片岡護の本格イタリアン

  • 菜の花のスパゲッティー

    菜の花のスパゲッティー

    片岡護の本格イタリアン

  • 苦瓜と豚肉の甘酢炒め

    苦瓜と豚肉の甘酢炒め

    脇屋友詞の本格中華

  • 竹の子のみそミートソース焼 木の芽風味

    竹の子のみそミートソース焼 木の芽風味

    片岡護の本格イタリアン