花ズッキーニのフリット

前菜  野菜を使った前菜

花ズッキーニのフリット

モッツァレラチーズは水牛の乳から作られたブッファラを使いましょう。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人

作り方

  • 1

    モッツァレラチーズとアンチョビは4等分に切り、各チーズの上にアンチョビのせておく。

  • 2

    花ズッキーニの花を開いて【1】を入れる。チーズが見えないように丁寧に花びらを閉じたら軽く握り、密着させる。

  • 3

    【2】の実の部分は縦半分に切れ目を入れる。

  • 4

    花の部分を中心に軽く薄力粉を振り、実の半分くらいまで衣をつけて180度の油で30秒揚げる。バジルの葉は5秒程度素揚げする。

  • 5

    皿にトマトソースをしき、【4】をのせる。塩、こしょうを振り、揚げたバジルを添える。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 野菜あん春巻き

    野菜あん春巻き

    脇屋友詞の本格中華

  • メンマと豚肉の炒め

    メンマと豚肉の炒め

    脇屋友詞の本格中華

  • かぼちゃの温かいスープ

    かぼちゃの温かいスープ

    片岡護の本格イタリアン

  • サンマのマリネ

    サンマのマリネ

    片岡護の本格イタリアン

  • 枝豆入り揚げワンタン(王冠包み)

    枝豆入り揚げワンタン(王冠包み)

    脇屋友詞の本格中華