アラビアータ

パスタ  トマトソース

アラビアータ

オリーブオイルに赤とうがらしの辛味をしっかりつけて、ピリッとしたアクセントに。

調理時間:10分トマトソースを含まない調理時間

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人

  • 基本のトマトソース 市販でもOK
    130cc
  • パルメザンチーズ
    大さじ2
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
    赤唐辛子 半分に切り、種を除く
    1本
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯 ソースでも使用
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

  • 2

    スパゲティーをゆでる間に、フライパンにAを入れて、フライパンを斜めにして赤唐辛子を浸すようにしながら加熱し、辛みをオイルにつける。

  • 3

    1分半ほどしたら、トマトソースとスパゲティのゆで汁(50ml程度)を加える。

  • 4

    ゆで上がったスパゲティを加えて炒め合わせ、火からおろしてパルメザンチーズをかけて、皿に盛り付けたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 蒸し鶏と春雨のスープ煮込み

    蒸し鶏と春雨のスープ煮込み

    脇屋友詞の本格中華

  • 揚げサンマのマリネ

    揚げサンマのマリネ

    片岡護の本格イタリアン

  • 小ナスのからしドレッシング

    小ナスのからしドレッシング

    片岡護の本格イタリアン

  • 下仁田ねぎのフラン

    下仁田ねぎのフラン

    片岡護の本格イタリアン

  • さつまいもチップス

    さつまいもチップス

    田村隆のあなたも作れる本格和食