ふきのとうのチーズ詰めフリット
前菜
揚げているとチーズが溶けてパチパチ音がしてきますので、音がしたら鍋から上げましょう。ステッペンは水分が少ないので揚げやすいですが、普通のモッツァレラは水分が多いので向きません。
調理時間：10分
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材料1人
作り方
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1
ふきのとうの花の部分を外す。
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2
チーズを手で温めるように丸めながらふきのとうで包む。その際、ふきのとうとチーズの間に水溶き天ぷら粉をつけながら包む。
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3
【2】に薄力粉、水溶き天ぷら粉の順につける。
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4
【3】を170℃に熱したサラダ油で2分揚げて、揚がったらバットに上げて塩こしょうをする。
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5
フライパンで、トマトソースとアンチョビを熱し、アンチョビが溶けたらイタリアンパセリとケッパーを加える。
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6
皿に盛った【4】に、【5】をかけ、上からイタリアンパセリをかける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
