メロンのグラニータ/メロンスープ

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メロンのグラニータ/メロンスープ

メロンはよく熟したものを使いましょう。【2】で冷蔵庫に入れて冷やすと、メロンスープになります。

調理時間:7分冷やす時間は除く

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材料1人

  • アスムメロン
    1/2個
  • [A]
    レモン汁
    40ml
    オレンジキュラソー
    20ml
    グラニュー糖
    30g
    白ワイン
    30ml
  • ミント またはチャービル・仕上げ用
    適量
  • 夕張メロン 仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    アムスメロンは4~5cm角に切る。

  • 2

    【1】をAとともにミキサーに入れて撹拌する。

  • 3

    なめらかになったらボウルに移す。

  • 4

    【3】を冷凍庫に入れて一晩置く。

  • 5

    フォークで崩して皿に盛り、チャービルとメロンを飾る。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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