キウイスープとモッツァレラ

デザート  フルーツ

キウイスープとモッツァレラ

ここで余ったキウイスープは、他のレシピで使いまわすことができます。モッツァレラチーズは、ひとくちサイズでブッファ(水牛)の乳から作られたものを使いましょう。

調理時間:5分

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材料2人

  • キウイフルーツ 皮をむいて縦に8等分・キウイスープ用
    230g(2個分)
  • レモン汁 キウイスープ用
    大さじ1
  • 塩コショウ キウイスープ用
    少々
  • モッツァレラチーズ 水牛
    35g
  • トマト 5mm角切り
    小さじ1
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩コショウ
    少々
  • イタリアンパセリ
    1つまみ

作り方

  • 1

    キウイとレモン汁をミキサーで回す。

  • 2

    【1】を裏ごしする。

  • 3

    【2】に塩こしょう少々を加える。

  • 4

    モッツァレラチーズをひとくち大(小ぶりのものを4等分)に切り、塩こしょう少々とイタリアンパセリを上からかける。

  • 5

    キウイスープを60ccだけを皿に引き、その上からモッツァレラ、トマトを盛り付け、オリーブ油をかける。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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