色々トマトのパスタ
パスタ トマトソース
トマトを炒める時に、パスタのゆで汁を加えることで、火が全体に通りやすくなる。
調理時間：10分トマトソースを含まない調理時間
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材料1人
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- トマト
- 1個
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- ミニトマト 黄色
- 3個
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- フルーツトマト 赤色
- 1/2個
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- 塩
- 少々
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 基本のトマトソース 市販でもOK
- おたま1杯
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- オリーブオイル
- 大さじ1
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- バジル 細切り
- 2枚
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[A]
- ニンニク みじん切り
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1と1/2
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
- 80g
- 熱湯 ソースでも使用
- 3000ml
- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
作り方
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1
トマトとフルーツトマトを一口大に切る。ミニトマトを使う場合は、そのままでOK。
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2
スパゲティをアルデンテにゆでる。
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3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
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4
トマトと塩、粗びき黒こしょう、スパゲティのゆで汁（50ml程度）を加えて炒め、さらにトマトソースを加えて煮込む。
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5
ゆで上がったスパゲティと、オリーブオイル（大さじ1）を加えてよく混ぜ合わせて、塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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6
皿に盛り付けて、バジルをのせたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
