スイカのガスパチョ
前菜
パセリの代わりにあさつきでも。1晩置くと味がマイルドになります。
調理時間：25分漬け込み時間除く
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材料6人
作り方
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1
きゅうりは5㎜幅の半月切り、セロリは筋を除き5㎜幅に切る。にんじんは2㎜幅の半月切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。
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2
トマトは6等分にする。赤パプリカは5㎜幅に、ピーマンは5㎜幅に切る。
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3
【1】と【2】とAをボウルに入れ、冷蔵庫で1晩おく。
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4
【3】に適当な大きさに切ったスイカを加えミキサーで撹拌する。
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5
【4】を裏漉しする。
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6
きゅうり、黄パプリカ、赤パプリカ、玉ねぎ、にんじん（分量外、各少々）はすべて2～3㎜角に切る。
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7
【5】を器に盛り、【6】をちらす。
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8
【7】にオリーブオイルを回しかけ、完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
