きのこの白ワイン煮 ラビゴットソース添え

前菜

きのこの白ワイン煮 ラビゴットソース添え

エリンギとしいたけは同じくらいの大きさにすることで、蒸し煮にした時の火の通り方が均一になります。

調理時間:10分

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材料1人

作り方

  • 1

    エリンギは縦半分に切り、さらに斜めに半分に切る。しいたけは半分に切る。

  • 2

    鍋に【1】、白ワイン、水、塩こしょうを入れて、フタをして約5分蒸し煮にし、火を止めて自然に冷ます。

  • 3

    皿に盛り付け、ラビゴットソースを上からかける。

アレンジレシピ

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