イチジクとデラウェアのマリネ

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イチジクとデラウェアのマリネ

熟しすぎていないイチジクを使用してください。また、使用するイチジクの甘さによってグラニュー糖の量を調節しましょう。デラウェアは、皮から外すと食べやすくなるので、手間ですが1つ1つ皮から外してください。

調理時間:10分冷やす時間は除く

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材料2人

  • イチジク 皮を剥いて縦に4等分
    1個
  • ブドウ デラウェア
    1房
  • グラニュー糖
    30g
  • 白ワイン
    大さじ3
  • レモン汁
    大さじ1
  • ミント 葉・飾り用
    適量

作り方

  • 1

    切ったイチジクに、白ワインとレモン汁を加える。

  • 2

    デラウェアを皮から外すして【1】に加える。

  • 3

    【2】にグラニュー糖を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分~1時間冷やす。

  • 4

    グラスに【3】を盛り付け、ミントの葉を飾る。

アレンジレシピ

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