ホタテのカルパッチョ
前菜 魚介を使った前菜
キウイドレッシングは白身魚にもよく合います。
- アレンジレシピ投稿1件
材料2人
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- ホタテ 大
- 2個
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- キウイフルーツ
- 1/2個
-
[A]
- オリーブオイル
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1/2
- バルサミコ酢
- 3滴
- 塩
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- ベビーリーフ
- ひとつかみ
-
[B]
- オリーブオイル
- 小さじ1/2
- レモン汁
- 3滴
- 白ワインビネガー
- 3滴
- バルサミコ酢
- 3滴
- 塩
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- マイクロトマト
- 適宜
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- スプラウト
- 適宜
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- チャイブ
- 適宜
作り方
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1
ホタテは貝柱を外し、5mmにスライスし、重ならないよう皿に並べる。
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2
キウイは皮を剥いて裏ごし、Aを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
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3
ベビーリーフにBを和える。
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4
【1】に塩こしょう、レモン汁、オリーブオイルをそれぞれ少々かけ、【2】をかけて塗る。仕上げに【3】の上にマイクロトマト・スプラウト・チャイブを盛る。
みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ！
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ほんしぼりさん2020/07/05
裏ごし器がないのでキウイはすりおろしてみました。とても手軽で美味しくできました。フルーティなカルバッチョです。また作りたいです。
参考になった！1
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
