白子マリネ

前菜  魚介を使った前菜

白子マリネ

【3】ホワイトドレッシングの作り方は、レシピ(基本1)を参照してください。

調理時間:10分

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材料4人

  • 白子
    200g
  • サラダ
    180g
  • [A]
    フレンチドレッシング
    大さじ1
    ひとつまみ
    コショウ
    少々
    レモン汁
    少々
    バルサミコ酢
    小さじ1/2
  • ホワイトドレッシング
    適宜
  • あさつき
    適宜
  • レッドキャベツスプラウト
    適宜
  • シソ
    適宜

作り方

  • 1

    生の白子を軽く塩ゆでして、一口大に切る。

  • 2

    サラダにAをあえる。

  • 3

    白子とホワイトドレッシングをあえて、サラダを敷いた上に乗せる。

  • 4

    5cmの長さに切ったあさつき、レッドキャベツスプラウト、紫蘇の花などを飾る。

アレンジレシピ

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