根菜のサラダ

前菜  野菜を使った前菜

根菜のサラダ

黒大根、はつか大根は皮をむかずに。アレンジで大根おろし30gやバルサミコ酢大さじ1を加えても良いです。

調理時間:10分

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材料2人

  • 青大根 1~2mmの厚さの輪切り
    3枚
  • 紅芯大根 輪切り
    10枚
  • 大根
    30g
  • 黒大根 輪切り
    5枚
  • はつか大根
    1本
  • かいわれ大根
    0.35株
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ2
    適宜
    粗びき黒こしょう
    適宜
    レモン汁
    大さじ2
    大さじ1/2
    しょうゆ
    小さじ1
  • あさつき
    大さじ1

作り方

  • 1

    材料を合わせて280gにする。

  • 2

    青大根、紅芯大根は大きい物は、いちょう切りにする。大根は皮をむき、いちょう切りにする。はつか大根は葉を切り落とし、縦に6等分する。かいわれ大根は根を切り落とす。

  • 3

    【2】を水にさらしてから、乾いた布で水気をふき取る。

  • 4

    Bを合わせておき、【3】を入れ、混ぜ合わせて皿に盛り、あさつきをふる。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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