きのこのグリル バルサミコソース添え

前菜  野菜を使った前菜

きのこのグリル バルサミコソース添え

にんにくは焦がさないように、最後に入れます。

調理時間:10分

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材料1人

  • エリンギ
    30g
  • しいたけ
    25g
  • マッシュルーム
    20g
  • エノキダケ
    10g
  • 松茸
    15g
  • はなびらたけ
    15g
  • しめじ
    17g
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 長ねぎ
    10g
  • ニンニク みじん切り
    小さじ1
  • パセリ みじん切り
    小さじ1
  • バルサミコ酢 仕上げ用
    大さじ1
  • パセリ みじん切り・仕上げ用
    少々

作り方

  • 1

    きのこ類は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。ネギはみじん切りにする。バルサミコ酢は煮詰めてソースにしておく。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、全てのきのこを弱火でキツネ色になるまで焼く。ネギとパセリを入れ、すぐに火を止め、にんにくも入れる。

  • 3

    皿に盛り、仕上げにバルサミコソース、パセリをかける。

アレンジレシピ

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