ケッカ風パスタ
パスタ オイル・塩ベース
ケッカさんという名前のイタリア人が作ったと言われるパスタ。温かいパスタの上に、冷たいソースをかけるのが特徴。
調理時間：10分
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材料1人
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[A]
- トマト 150g程度
- 大1個
- ツナ缶 汁気を切る
- 25g
- バジル
- 2枚
- ケーパー
- 12粒
- ニンニク みじん切り
- 小1/2片
- 塩
- 1つまみ
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- 黒オリーブ
- 3粒
- オリーブオイル
- 大さじ2
- レモン汁
- 少々
- はちみつ
- 少々
-
[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
- 80g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
作り方
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1
トマトをざく切りに、バジルを細切りに、ケーパーを粗みじん切りにする。
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2
ボウルにAを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
