ケッカ風パスタ

パスタ  オイル・塩ベース

ケッカ風パスタ

ケッカさんという名前のイタリア人が作ったと言われるパスタ。温かいパスタの上に、冷たいソースをかけるのが特徴。

調理時間:10分

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材料1人

  • [A]
    トマト 150g程度
    大1個
    ツナ缶 汁気を切る
    25g
    バジル
    2枚
    ケーパー
    12粒
    ニンニク みじん切り
    小1/2片
    1つまみ
    粗びき黒こしょう
    少々
    黒オリーブ
    3粒
    オリーブオイル
    大さじ2
    レモン汁
    少々
    はちみつ
    少々
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    トマトをざく切りに、バジルを細切りに、ケーパーを粗みじん切りにする。

  • 2

    ボウルにAを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  • 3

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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