蓮根のピクルス
前菜 野菜を使った前菜
野菜が漬かってくると酢が濃くなってきますので、出来れば1日以上は漬け込んでください。
調理時間：12分冷やす時間は除く
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材料
作り方
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1
鍋でＡを熱し、砂糖と塩を加える。（強火）
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2
【1】が完全に混ざったらＢを加える。
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3
蓮根・人参・アスパラガスを入れて沸騰したら火を止め、鍋の粗熱が取れてから冷蔵庫で1日冷やす。
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4
野菜を食べやすい大きさに切って皿に盛り、1皿につきタイム1本と潰したピンクペッパー（数粒）を飾る。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
