トマトのとろとろイタリアンオムレツ

メイン  肉を使った料理

トマトのとろとろイタリアンオムレツ

オムレツを作る時はフライパンを十分に熱してから卵液を入れ、大きくかき混ぜます。フライパンから皿に移す時は一気に返しましょう。思い切りが大切。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿1

材料1人

  • フルーツトマト 湯むきしたもの
    170g
  • 玉ねぎ
    100g
  • 少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バター
    大さじ1
  • パセリ みじん切り
    大さじ1
  • [A]
    1と1/2個
    牛乳
    25ml
    少々
    粗びき黒こしょう
    少々
    パルメザンチーズ
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • トマトソース 仕上げ用
    適量
  • パセリ みじん切り・仕上げ用
    適量

作り方

  • 1

    Aをボウルに合わせ、よく混ぜておく。フルーツトマトはくし形に、玉ねぎは1cm幅に切る。

  • 2

    オリーブオイルとバターをフライパンに熱し、玉ねぎを炒める。塩をふって2~3分炒めたら、フルーツトマト、パセリを加えてさっと炒める。

  • 3

    別のフライパンにオリーブオイルを熱し、フライパンが温まったら混ぜ合わせたAを入れる。全体を大きくかき混ぜ、半熟の状態で火を止める。

  • 4

    3の中央に2を入れ、卵のふちを内側に軽く丸めこみ、再び10秒ほど火にかける。

  • 5

    フライパンから皿に返し、トマトソース、パセリで仕上げる。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • RMTたにさん2017/08/05

    中身のレシピはそのままに
    スモークチキンをプラスして、オムライスにしました!
    卵のとろとろ感を出したかったので
    卵3個に対してミルクを25ccぐらい入れました!

    あ、ケチャップ写ってる…笑

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