ヨーグルト入りトマトとツナのサラダ
前菜 パンを使った前菜
焼いたバケットにニンニクをこすり付けることで、表面の硬いパンの部分にニンニクが削られ、程よく香り付けをすることができます。
調理時間：20分ヨーグルトの水切り時間・ブロッコリーの茹で時間は除く。
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材料2人分
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- ホワイトツナ缶
- 1/2缶
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- フルーツトマト
- 3個
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- 塩
- 少量
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[※]
- カスピ海ヨーグルト 水切りしておく
- 130g
- ブロッコリー 茹でたもの
- 50g
- イタリアンパセリ みじん切り
- 大さじ1
- 長ねぎ さらしネギ
- 10g
- レモン汁
- 少量
- 塩
- 少量
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- フランスパン
- 適量
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- ニンニク
- 1片
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- オリーブオイル
- 適量
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- 塩
- 適量
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- イタリアンパセリ みじん切り
- 適量
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- チャービル 仕上げ用
- 適量
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- あさつき 仕上げ用
- 適量
作り方
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1
フルーツトマトは小さ目のざく切りにする。この時、食べた時の食感を良くするため、写真のように皮をはいでから切るとよい。切ったトマトをザルにあけ、トマトの余分な水分をとり、塩を振りかけておく。
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2
ツナを手でほぐしながらボールに入れ、そこに【1】のトマトと※を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。（ブロッコリーは仕上げ用に少量残しておく。）
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3
フランスパンを薄切りにし、オーブンで数分こんがりするまで焼く。オーブンから出したらニンニクをパンの切り口にこすりつけ、オリーブオイル・塩・イタリアンパセリを少量ずつかける。
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4
【2】を皿に盛り、残しておいたブロッコリー・チャービル・シブレットをのせ、バケットを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
