ホタテとエリンギのスパゲッティ

パスタ

ホタテとエリンギのスパゲッティ

エリンギは歯ごたえを残したいので少し大きめに切ってください。エリンギを焼くときは焼き色をつけるため、あまり動かさないように。

調理時間:25分トマトソースの調理時間を除く

  • アレンジレシピ投稿1

材料2人分

  • エリンギ
    3本
  • ホタテ
    4個
  • ミニトマト
    6個
  • オリーブオイル
    大さじ4
  • ニンニク みじん切り
    大さじ1
  • 鷹の爪
    1本
  • [ソース]
    適量
    白ワイン
    30cc
    イタリアンパセリ みじん切り
    適量
    基本のトマトソース
    30g
  • フェデリーニ
    160g
  • 熱湯 パスタ用
    3000cc
  • パスタ用
    30g
  • イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
    適量

作り方

  • 1

    エリンギは少し大きめの1口大に切る。ホタテは1/4に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、鷹の爪を入れ、ニンニクがきつね色になったらエリンギを投入する。

  • 3

    エリンギに焼き色が付いたらホタテ・トマト・【ソース】の材料をすべて加え、ソース状にする。

  • 4

    たっぷりのお湯で茹でたスパゲッティを【3】に加え、ソースをからめる。ソースが固ければオリーブオイルもしくは茹で汁を加え、調節する。皿に盛り、イタリアンパセリをちらせば完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • 伊藤ちゃんさん2017/03/12

    ホタテが売ってなかったのでアレンジして蕪とアボカドを入れてみましたー!
    エリンギ、玉ねぎ、蕪、アボカドと色んな食材を入れたので野菜の旨味もでて美味しく出来上がりました!╰(*´︶`*)╯♡

    参考になった!3

アレンジレシピ

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