作り方

• 1

  ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、塩をふる。沸かしたブイヨンに40秒ほど入れて、すぐに取り出し、自然に冷ます。

  
• 2

  柔らかめのベシャメルソースを作る。

• 3

  耐熱皿にバターを塗り、１を１枚ひく。その上に、ベシャメルソース、パルメザンチーズ、ズッキーニと重ねていく

  
• 4

  これを４回繰り返し、ベシャメルソース、パルメザンチーズをのせ、その上にバターをちぎってのせる。

  
• 5

  220℃で熱したオーブンで7分焼く。