スライスズッキーニのグラタン

前菜  野菜を使った前菜

スライスズッキーニのグラタン

ベシャメルソースは固くしすぎず、少しトロッとする固さに仕上げるとうまく塗ることができますよ。市販のホワイトソースを牛乳でのばして使ってもOK。

調理時間:20分ブイヨン、ベシャメルソースの調理時間を除く

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材料1人

作り方

  • 1

    ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、塩をふる。沸かしたブイヨンに40秒ほど入れて、すぐに取り出し、自然に冷ます。

  • 2

    柔らかめのベシャメルソースを作る。

  • 3

    耐熱皿にバターを塗り、1を1枚ひく。その上に、ベシャメルソース、パルメザンチーズ、ズッキーニと重ねていく

  • 4

    これを4回繰り返し、ベシャメルソース、パルメザンチーズをのせ、その上にバターをちぎってのせる。

  • 5

    220℃で熱したオーブンで7分焼く。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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