まいたけの蒸し焼き

前菜

まいたけの蒸し焼き

蒸している時間にトマトソースを作るので、簡単に作ることができます。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2~3人分

  • まいたけ
    2パック
  • [A]
    25cc
    白ワイン
    25cc
    適量
    こしょう
    適量
    イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1
    あさつき 小口切り
    大さじ1
    レモン汁
    小さじ1
  • [トマトソース]
    フルーツトマト
    1個(80g)
    白ワイン
    小さじ1
    レモン汁
    小さじ1
    少量
    オリーブオイル
    大さじ1
    イタリアンパセリ みじん切り
    大さじ1

作り方

  • 1

    鍋に手でほぐしたまいたけを入れ、【A】の材料を入れたらふたをして火にかける。10分ほど中火で蒸し焼きにしていく。

  • 2

    その間にトマトソースを作る。フルーツトマトは小さめのさいの目切りにしてボールに入れ、【トマトソース】の調味料もすべて加えて和える。

  • 3

    【1】の蒸し焼きを火からおろし、粗熱を取る。(時間がなければ写真のように鍋ごと氷水につけてもよい。)

  • 4

    器に冷めたまいたけを盛り、その上に作ったトマトソースを乗せれば完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • ししとうがらしのエビ詰めフリット

    ししとうがらしのエビ詰めフリット

    片岡護の本格イタリアン

  • なめたがれいの昆布蒸し

    なめたがれいの昆布蒸し

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 納豆入りお好み焼き

    納豆入りお好み焼き

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鶏肉とねぎのガーリック炒め

    鶏肉とねぎのガーリック炒め

    片岡護の本格イタリアン

  • ズッキーニとツナのマヨネーズサラダ

    ズッキーニとツナのマヨネーズサラダ

    片岡護の本格イタリアン