柿と海老の白胡麻ドレッシングサラダ
前菜
ごまをたっぷり使った風味豊かな一品です。
柿と大根を同サイズにすることで、見栄えも良くなります。
調理時間：15分
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材料作りやすい分量で
作り方
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1
柿と大根は1.5cm位の角切りにする。
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2
いりごまをすり鉢ですりごまにしたら、練りごまを加えてよく擦り合わせる。
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3
【2】がまとまったら、【A】の材料をすべて加えてさらに擦り合わせる。
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4
ペースト状になったら、柿、大根、芝海老を入れたボウルに加えて和える。（好みに応じて塩で味を調整してください。）
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5
器に盛り、あさつきといりごまを振りかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
